Zagreb Crafts

Slastičarnica Vincek

Od nekadašnjeg malog obiteljskog obrta kojeg su pokrenuli supružnici Ankica i Stjepan Vincek, vječno su zadužili zagrebačku slastičarsku scenu svojim slatkim kreacijama te izrasli u firmu koja zapošljava preko stotinu zaposlenika.

Tada mladi bračni par Vincek osnovao je slastičarnu 1977. godine u Zagrebu s ponudom tradicionalnih slastica čije recepte vjerno čuvaju do danas.

Stjepan Vincek u Zagreb je došao iz Varaždina gdje je učio zanat, a samostalno su krenuli u Zvonimirovoj 77e nakon preuzimanja tada poznate zagrebačke slastičarne Volarić.

Photo: Sanjin Strukić/PIXSELL

“Imao sam sreće što sam učio od majstora koji je bio slastičar u Beču i Budimpešti na biskupskim dvorovima što je za ona vremena bio sam vrh slastičarstva”, priča Stjepan Vincek te pojašnjava kako im je, upravo spomenuti majstor zanata, pomogao s dekoracijama i receptima prilikom otvorenja. Slastičarna Vincek godinama je širila svoje zaposlenje, devedesetih su se preselili u Ilicu, 2002. godine otvorili na Trešnjevci i Kvatriću, 2012. godine na Bundeku i 2016. godine u Tomićevoj su prezentirali bezglutenske slastice. Cijela obitelj Vincek uključena je u slatki pogon, pa tako kćer pomaže s nutricionističkim stavkama njihovih slastica, sin je zadužen za knjigovodstvene poslove, a zetovi su vrijedna ispomoć kada god zatreba.

Trude se održati svoj brend kroz edukaciju slastičara i njihovim zapošljavanjem, što im svakako i uspijeva budući da se mogu pohvaliti s preko stotinu stalno zaposlenih.

“Posao je odgovoran, sretan sam što djeca vode posao jer se kroz godine sve promijenilo”, nostalgično priča Stjepan Vincek. Slikovito prikazano, nekadašnje hitove poput štrudle od trešanja i piroške sa sirom i mesom, zamijenile su modernije i bezglutenske slastice, dok tradicionalno ljudi obožavaju njihov ledeni vjetar i kremšnitu. Osamdesetih su osmislili zagrebačku kremšnitu, koja ih prati do danas. Daleko najposjećenija lokacija svakako je slastičarna u Ilici koju turisti ne zaobilaze, a uskoro otvaraju novi proizvodni pogon u Dugavama na više od četiri tisuće kvadrata.

Ključne informacije
Ilica 18, 10000 Zagreb
01/4833-612;
01/4550-834;
098/279-190
Pronađi nas na karti
Kontaktirajte nas
vincek@vincek.com.hr
Podijeli obrtnika

Pronađite naše obrtnike

Filtriraj mapu
  • Cvjećari
  • Frizeri
  • Knjigoveže, kartonažeri i papirna konfekcija
  • Kožna galanterija
  • Krojači
  • Krznari, klobučari, klapari i kišobranari
  • Metalci
  • Postolari
  • Staklari i uokvirači slika
  • Stolari i četkari
  • Zlatari i urari
  • Ostalo
Pravila privatnosti
Zagreb Crafts koristi kolačiće (cookie) za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Nastavkom pregleda web stranica slažete se s korištenjem kolačića i dajete privolu za prikupljanje osobnih podataka.
Slažem se